Horeca en boekhouding. Ondernemers op een kruispunt – Ismaïl Achter

Door de invoering van de witte kassa worden horeca-ondernemers verplicht de leefbaarheid van hun zaak in vraag te stellen. Inzicht in kosten en opbrengsten en het maximaal benutten van de tegemoetkomingen die de overheid voorziet worden noodzakelijk om te overleven.